В этой статье вы узнаете, почему избыток железа может привести к бесплодию, воспалению и нарушению обмена сахара.
И почему, в то же время, слишком мало железа является причиной вашей усталости, слабости и депрессии.
Предисловие:
Все в природе имеет две стороны. Плюс и минус. Золотая середина лежит между черным и белым!
Мы, люди, склонны к крайностям:
чем больше, тем лучше или чем больше, тем лучше. Мы должны помнить, что все – это баланс между слишком малым и слишком большим.
Кроме того, каждый человек индивидуален. Это связано с нашим генетическим планом, который определяет структуру и функционирование нашего организма.
Этот план содержит тысячи генов.
Тем не менее, этот план у каждого из нас разный. Это называется генетическим полиморфизмом.
Хотя у всех нас есть транспортер железа в кишечнике, его выражение у каждого из нас разное. У человека 1 она сильно регулируется, у человека 2 она нормальная, а у человека 3 она почти полностью отсутствует. Мы должны принять все это во внимание.
Это понятно?
Даже если у всех нас один и тот же ген, функциональность этого гена выражается совершенно по-разному! С одной стороны, потому что этот ген может мутировать, с другой стороны, потому что он изменяется под влиянием так называемых эпигенетических воздействий. Но существуют просто разные версии гена. Так же, как существуют различные оттенки цвета.
Вот почему мы не можем вынести общее суждение и сказать, что каждый нуждается в том или ином.
Все индивидуально. Самым важным ориентиром является осознание собственного тела. Кроме того, важно знать некоторые основы:
Во всем мире почти два миллиарда человек страдают от дефицита железа.
В организме человека содержится примерно 2-6 граммов железа.
В среднем мы принимаем около 10 миллиграммов через пищу, но усваиваем лишь малую часть! Мы снова теряем 1-2 мг.
Так что это баланс!!!
Почему это важно? Потому что тогда вы знаете, о каких коэффициентах идет речь.
Если у вас дефицит железа, таблетка с 5 мг железа бесполезна, потому что усваивается лишь малая его часть!
Но я также знаю, что если я буду принимать по 100 мг таблеток железа каждый день в течение нескольких недель, то, вероятно, скоро перегружу себя им!
У мужчин содержится около 50 миллиграммов железа на килограмм веса тела,
У женщин – около 38 миллиграммов на килограмм веса тела.
Чем больше масса тела, тем больше железа.
Железо выполняет в организме две функции: перенос кислорода и перенос электронов.
Особенностью железа является его способность связывать кислород.
Железо является компонентом молекулы гема. Гемы – это соединения с ионом железа в качестве центрального атома, который окружен молекулами порфирина.
Молекула гема служит важнейшей транспортной и накопительной средой для кислорода у всех млекопитающих, включая человека.
Железо означает кислород. Без кислорода мы задыхаемся. Без кислорода наша аэробная выработка энергии разрушается, и мы зависим от молочнокислого брожения.
Гемовое железо.
Железо, связанное с гемом, снабжает все наши органы сердце, мозг, почки, кишечник …. кислородом.
Железо хранится в организме в виде ферритина. Белок для хранения.
Железо транспортируется в организме в виде трансферрина. Транспортный белок.
Железо в организме регулируется гепсидином. Регуляторный белок.
Около 10% железа, поступающего с пищей, усваивается.
Эта величина варьируется в зависимости от ситуации и вида пищи. Железо из мяса усваивается гораздо лучше, чем железо из растений, поскольку для гемового железа существуют особые транспортеры. Наиболее эффективно железо усваивается в виде гемового железа (мясо, кровь).
Гемовое железо не существует в растениях. В растениях существует только ферритное железо и органически сложное железо.
Растения содержат дополнительные вещества, так называемые комплексообразователи, для защиты от хищников, например, фитиновую кислоту. Фитиновая кислота связывает различные минералы и делает их неусвояемыми для организма. Чай также содержит такие комплексообразующие вещества.
Важно: фитиновая кислота сама по себе не является вредной! Он также связывает многие токсины и, как было показано, снижает риск развития рака толстой кишки! Все зависит от контекста.
Одновременное наличие витамина С /аскорбиновой кислоты способствует усвоению особенно растительного железа, так как снижает уровень 3-валентного железа до 2-валентного. Кроме витамина С существуют и другие механизмы снижения: желудочная кислота и ферменты кишечника. Протеин и цитрат также повышают усвоение!
Железо в молоке или грудном молоке также гораздо более доступно в форме лактоферрина!
Пример:
В 100 г говяжьей печени содержится около 7 миллиграммов железа. В основном это гем – железо Fe2+.
В 100 г тыквенных семечек содержится около 5 миллиграммов железа. В основном это негемовое железо Fe3+.
Официально и то, и другое является хорошим источником железа. Но это обманчиво!
Те, кто рассчитывает свое ежедневное потребление на основе теоретических таблиц питания, заблуждаются!
Потому что фактическое количество в пище варьируется, и тип пищи также определяет усвоение в организме!
Мясо поставляет ту же молекулу гема, которую используем мы, люди.
Потому что и то, и другое происходит из клеток млекопитающих.
Синтез гема очень сложен и очень восприимчив к вмешательству. Здесь также полиморфизмы генов могут нарушать производство. В случае очень тяжелых нарушений мы говорим о порфириях.
Если мы потребляем гем непосредственно из мяса, мы избавляем наш организм от трудоемкого процесса его самостоятельного синтеза!
Растительная клетка использует железо по-другому, поэтому понятно, что растительное железо утилизировать сложнее, чем животное.
Таким образом, мы избавляем себя от чрезвычайно трудоемкого процесса синтеза гема, когда едим непосредственно мясо.
Клетки тонкого кишечника предпочитают поглощать Fe2+, но могут поглощать и Fe3+. (Подробности см. ниже)
Тыквенные семечки поставляют в основном значительно менее полезное трехвалентное железо (негемовое железо). Для сравнения: в среднем усваивается 20-30% гемового железа и только 1-10% негемового.
Поэтому не так просто рассчитать свои потребности в железе и его потребление.
Теория и практика далеки друг от друга!
Это связано с тем, что содержание железа, а также всех других микроэлементов в продуктах питания сильно варьируется, и их потребление также варьируется.
И то, что пища содержит теоретически, и то, что она содержит на самом деле, – это тоже кое-что.
Ключевые слова: хранение, транспортировка, кормление, удобрения, приготовление пищи.
У вегетарианцев часто наблюдается дефицит железа.
Беременность, кровотечение, большие физические нагрузки увеличивают потребность в железе!
При пищевой непереносимости (коэлиакия) и хронических воспалительных заболеваниях кишечника теряется большое количество железа!
Интересно отметить, что за последние несколько поколений многие люди прошли через „игольное ушко“: земледелие и оседлость за последние 10 000 лет сделали многие генетические аллели более доминантными, помогая им лучше справляться с сельскохозяйственной, часто более вегетарианской диетой! Древние гены охотников-собирателей были частично вытеснены в некоторых.
Как я уже сказал, для каждой структуры тела существуют свои версии гена.
Один и тот же транспортер, один и тот же белок, один и тот же рецептор может быть версии А или В. Речь идет о малейших изменениях, вызванных мутациями. Самые маленькие удаления или вставки!
Для специалистов:
Существуют различные пути всасывания железа в кишечнике. Железо может поглощаться либо в виде свободного иона, либо в виде связанного с гемом (наиболее эффективное поглощение).
DMT1-(Divalent-Metal-Transporter-1) путь: поглощение ионной формы Fe2+.
Важно: этот транспортер не является селективным и принимает также другие ионы, такие как цинк или медь. Существует определенная конкуренция за этот транспорт!
HCP-1-(гемопротеин-1-) путь: резорбция гемосвязанного железа
В настоящее время обсуждаются и другие механизмы, например, транспортер для ферритина – формы хранения железа в растениях и животных.
Кроме того, существует вероятность того, что трехвалентное железо также может поглощаться через клеточные щели или посредством химического равновесия.
Транспорт железа в крови: Железо транспортируется в крови в виде трансферрина, и в норме около 20-50% трансферрина загружено железом.
Это важно! Вы можете измерить этот трансферрин! Вы также можете измерить, какой процент трансферрина загружен железом. Если нагрузка меньше, то можно предположить, что железа слишком мало!
Поглощение в клетки-мишени: Когда клетка нуждается в железе, она экспрессирует больше рецепторов трансферрина на своей поверхности. Затем трансферрин связывается с рецептором трансферрина, и комплекс трансферрин/рецептор трансферрина сливается:
Железо попадает в клетку.
Большое количество трансферрина и низкий процент насыщения означает дефицит железа.
Малое количество трансферрина и высокое насыщение означает избыток железа.
И есть еще много механизмов, о которых мы пока даже не подозреваем!
Да, это может быть сложно!
Важно!!! Все эти процессы могут работать по-разному для каждого из нас генетически! Знать это очень важно. То, что работает для одного человека, не обязательно работает для другого! Все эти механизмы могут функционировать более или менее эффективно благодаря так называемым генетическим полиморфизмам. Это важно знать!
Большая часть железа (около 80%) попадает в костный мозг и там непосредственно включается в состав гема! Стволовые клетки находятся в костном мозге. В костном мозге вырабатываются новые иммунные клетки или клетки крови!
Каждую секунду производится более 3 миллионов новых клеток!
Около 80% необходимого железа поступает в организм в результате переработки старых, мертвых клеток. Именно по этой причине с пищей требуется относительно небольшое количество железа. Потому что организм использует железо очень экономно и осторожно! Большинство железа циркулирует снова и снова. Мы теряем железо только через кровь, желчь, кал и немного через кожу. Но это незначительные количества, пока мы не страдаем хроническим кровотечением!
Но как распределяется железо в организме? Поскольку свободное железо может быть очень токсичным, оно присутствует почти исключительно в связанной с белками форме. Наиболее важными белками железа в организме человека являются гемоглобин в крови (около 70%), миоглобин в мышцах (около 10%), ферритин (около 15%), остальные: ферменты, трансферрин, цитохромы. Но в мозге также есть нейроглобин!
И снова:
Миоглобин (связывание и хранение O2 в мышцах, также в сердечной мышце!)
Гемоглобин (перенос О2 через эритроциты!)
Цитохромы дыхательной цепи (транспорт электронов в митохондриях, синтез АТФ! )
Более подробно я расскажу об этом в новой статье, так как в противном случае это выйдет за рамки данной статьи, а также отклонится слишком далеко от „железа“!
Почему это важно знать?
Если вы знаете, где распространено железо, вы знаете, где его искать. И они также знают, что происходит, когда возникает дефицит.
Гемоглобин измеряется в крови. В случае дефицита железа это значение слишком низкое.
Нормальный гемоглобин составляет 12 – 18 г/дл.
Но!!! Измерения только одной ценности недостаточно. Потому что организм экономит.
Важные системы продолжают снабжаться, даже если уже имеется субклинический дефицит. Тело расставляет приоритеты! Важно!
Ферритин – это белок, который является хранилищем железа в организме животных и растений.
В случае дефицита железа уровень ферритина в крови слишком низок.
В случае инфекций или опухолей организм пытается удержать железо от раковых клеток или патогенов. Он пытается, так сказать, уморить их голодом. Это приводит к резкому повышению уровня ферритина.
Фитиновая кислота в растениях связывает железо и выводит его из организма.
Рост опухолей зависит от железа.
Возможная связь между вегетарианством и раком?
Ферритин регулируется гепсидином. Гепцидин – это белковый гормон, который вырабатывается в печени. Гепсидин – это железный тормоз. Гепсидин означает остановку железа.
Когда железа слишком много, гепсидин повышается, и клетки кишечника накапливают железо в виде ферритина и выводят его через стул! Таким образом, гепсидин регулирует усвоение железа. И циркуляция. Доступность.
Организм срочно пытается избежать как слишком большого, так и слишком малого количества железа!
Потому что он знает, что играет с огнем!
Итак: гомеостаз железа в организме достигается на уровне кишечного всасывания.
где ключевую роль играет пептидный гормон гепсидин из печени. Гепсидин снижает абсорбцию железа……. и ингибирует транспорт железа. Он также ограничивает загрузку трансферрина в плазме крови или доступность железа для клеток.
Гепсидин может мутировать!!! У каждого из нас гепсидин функционирует немного по-разному! В некоторых случаях гепсидин очень сильно нарушен!
Гепсидин контролируется путем измерения содержания кислорода в тканях с помощью сложных механизмов. Когда в тканях не хватает кислорода, гепсидин падает!!!
Организму трудно отличить дефицит железа от дефицита кислорода. Возможно, из-за закупорки сосудов, гепсидин снижается и, таким образом, увеличивается поглощение железа! И таким образом увеличивается перегрузка железом!
Поэтому плохое кровообращение или плохое дыхание на самом деле интерпретируется организмом как дефицит железа!!! Это стратегия выживания.
Краткосрочное выживание, но долгосрочный ущерб?
Кроме того, синтез гепсидина увеличивается под воздействием IL-1 и IL-6. Это посланники воспаления! Это приводит к снижению как поглощения железа кишечником, так и высвобождения железа из ферритина.
Важно: IL-1 и IL-6 имеют высокий уровень при воспалении.
Значение: это необходимо при хроническом воспалении. Болезни печени также препятствуют этому.
У больных высокий уровень гепсидина. Означает: усваивается мало железа.
Важно! У человека может быть высокий уровень гепсидина. И много железа в ферритине. Но на самом деле существует дефицит железа! Потому что все железо хранится. Умертвить возбудителя или опухоль. В организме накопилось много железа, но оно больше не циркулирует!
Порочный круг! Поняли ли вы это?
Важно: Прежде чем думать о приеме железа в таблетках, необходимо сначала позаботиться о хронических воспалениях или заболеваниях печени!
Все это очень сложные механизмы с множеством эффектов!
Те, кто хронически болен: рак или сильное воспаление! Вот где все становится сложным! Организм пытается спрятать железо, чтобы не усугубить болезнь!
Поскольку не существует механизма, регулирующего выведение железа, контроль абсорбции является единственной целью для регулирования статуса железа в организме. Потери происходят только через кал и кровь.
Железо необходимо, но перегрузка токсична!
Важно: Вы не обязаны понимать все механизмы! Но важно понимать, насколько тонко все регулируется!
В качестве лабораторного показателя ферритин. Измерять содержание железа в крови не имеет смысла, так как это значение очень сильно колеблется.
Железо хранится в клетках в виде ферритина, а часть его выделяется в кровь. Эта часть пропорциональна содержанию ферритина в клетках. Таким образом, ферритин в крови является индикатором запасов железа в организме.
Что это значит?
Как слишком низкий, так и слишком высокий ферритин – это плохо.
Идеальное значение ферритина находится в пределах 70-120 нг/мл.
Этот показатель, ферритин, измеряется в крови.
Если у вас показатель ферритина превышает 150 нг/мл, вам не нужно добавлять железо!
Если у вас значение ферритина превышает 300ng/ml, вы можете быть больны!
Что делать, если у вас слишком мало железа?
Ешьте мясо. Красное мясо или печень. Если вы не можете есть мясо, сначала примите таблетки.
Важно: Мясо содержит вещества, которые очень важны для нормального обмена железа! Ключевое слово: медь, витамины
Что делать, если у вас слишком много железа?
Ешьте меньше красного мяса. Соблюдайте веганскую диету. Или сдать кровь и сделать кровопускание!
Считается, что железо откладывается в поджелудочной железе и гипофизе. Инсулин вырабатывается в поджелудочной железе, а тестостерон контролируется гипофизом.
Откуда мы знаем, как действует избыток железа и почему он может быть опасен?
Существует болезнь хранения железа, называемая гемохроматозом. Это заболевание, при котором концентрация железа в крови повышена.
При гемохроматозе наблюдается повышенное всасывание железа тонким кишечником. В результате концентрация железа во всем организме увеличивается примерно с 2-6 граммов до 80 граммов.
Это заболевание ассоциируется с ферритином до 1000ng/ml или даже выше!
Причиной часто является мутация в гене HFE. HFE регулирует метаболизм железа.
Если болезнь не лечить, она приводит к необратимому повреждению органов из-за отложения железа. Однако, если диагноз поставлен на ранней стадии, лечение возможно.
И часто с кровопусканием!
Какие симптомы наблюдаются у этих пациентов?
Сахарный диабет, цирроз печени, заболевания сердечной мышцы, дефицит тестостерона были отмечены как долгосрочные симптомы!
Существуют различные формы гемохроматоза, наиболее распространенной является та, которая передается по наследству. Лечение заключается в снижении концентрации железа в организме. Для этого используются различные методы лечения (кровопускание, прием лекарств, поддерживающие диетические изменения).
Генетический тест может выявить генные мутации, которые отвечают за развитие наследственного гемохроматоза.
Но такой генетический тест должен быть полезен не только для больных людей.
Потому что даже у нормального человека могут быть незаметные генетические мутации, которые влияют на обмен железа! Мало кто знает об этом!
Для экспертов!!! Важные мутации часто обнаруживаются в этих генах:
Ген белка наследственного гемохроматоза HFE
Ген гемоювелина HJV
Ген гепцидина HAMP
Ген рецептора трансферрина
Ген ферропортина SLC11A3
В 90% случаев гемохроматоза в гене HFE происходит одна или несколько мутаций.
Ген HFE часто подвержен мутациям и может быть отслежен до кельтского племени еще около 4000 лет до нашей эры.
Часто, однако, эта мутация даже не замечается, и люди, страдающие от нее, живут с ней, не зная об этом!
Но вот что важно: не обязательно иметь эти заболевания!
Вы также можете ходить здоровым человеком с избытком железа и не замечать этого!
Это одна из причин, почему вегетарианские диеты часто считаются превосходными!
Сахарный диабет, цирроз печени, заболевания сердечной мышцы, дефицит тестостерона.
Все то, что может произойти и с обычным человеком, если вы принимаете слишком много железа! Через таблетки или много мяса!
Вы понимаете, что это значит? Вместо 5 грамм, 50 грамм железа в организме?
Вы знаете, что такое ржавчина? Железо, контактирующее с воздухом и водой! Он ржавеет.
То же самое происходит на молекулярном уровне! И является частью процесса старения!
И у многих нормальных людей также может быть слишком много железа. Но не 50 грамм, а, может быть, 15 грамм?
Железо содержится в каждом из нас. Чем старше мы становимся! Я назвал тебя ферритином. Ферритин может превратиться в так называемый гемосидерин. При избытке железа образуется все больше и больше ферритина, который связывает токсичное железо. Ферритин деградирует и мутирует в гемосидерин! Гемосидерин – это железосодержащий белковый комплекс, который считается кладовой железа. Гемосидерин можно считать мусорной свалкой! Это мусор, который оседает! Смесь железа, жиров и белков. Свалка камеры!
Гемосидерин представляет собой нерастворимый комплекс и является патологическим!
Железо из депо гемосидерина мобилизуется гораздо хуже, чем из ферритина.
Здравствуйте! Есть ячейки, где это не имеет значения! Молодые, короткоживущие клетки кишечника. Если там откладывается гемосидерин, это не имеет значения, потому что они все равно умирают через несколько дней и заменяются. То же самое с клетками кожи. Но мозг. Сердце. Это очень долгоживущие клетки. А это также может привести к болезни Альцгеймера. Заболевание головного мозга.
Это очень сложно.
Итак: слишком много железа приводит к ухудшению действия инсулина и диабету!!! Мы также знаем об этом благодаря болезни хранения железа – гемохроматозу.
Чем больше накопленного железа в организме, тем больше резистентность к инсулину!!!
Что означает инсулинорезистентность? Высокий уровень сахара в крови, засахарившиеся сосуды и белки. Ускоренное старение! Разбитые кровеносные сосуды, сердечный приступ. Инсулинорезистентность – это путь к метаболическому хаосу! Железо – очень важный переключатель! Проснись!
Организм не может отличить дефицит железа от дефицита кислорода!
Какие последствия это имеет…..подумайте сами!
Как я уже сказал, все – это баланс между слишком много и слишком мало!
Почему низкий тестостерон? Тестостерон повышает усвоение железа. Поэтому если железа слишком много, тестостерон снижается!
Что вы можете сделать?
Вы можете сдавать кровь и тем самым улучшать свою чувствительность к инсулину.
Но к чему приводит дефицит железа? Что происходит, когда железа слишком мало!
Усталость, отсутствие концентрации, слабость могут быть признаком дефицита железа: мало выносливости, мало сил. Депрессия.
Почему? Доступность железа регулирует доступность кислорода и, таким образом, регулирует кислородсвязывающую способность мышц. Мозг. Почки……..
Важно: одного железа недостаточно. Потому что железо должно быть переработано. Должны быть связаны через белки. Белки состоят из аминокислот. Помимо прочего, гем производится из аминокислоты глицина.
Глобин также состоит из аминокислот. Кроме того, ген глобина может мутировать и приводить к заболеваниям. Пример: α-талассемия с дефектом α-глобина. β-талассемия с дефектом β-глобина.
Если у вас дефицит белка, вы также не можете использовать железо.
Несвязанное, свободное железо обладает токсическим действием. Свободные радикалы и ржавчина.
Тело – это симфонический оркестр:
Железо подобно скрипачу, но для его функционирования нужны другие музыканты.
Для нормального функционирования обмена железа может потребоваться:
Медь: кофактор ферроксидаз. Ферменты, которые удерживают железо в определенном состоянии окисления и тем самым обеспечивают, чтобы функциональное железо оставалось доступным и могло циркулировать в организме.
Биотин, цинк, витамин B6: важны для синтеза гема.
И аминокислоты, потому что без белка железо не может быть связано и лежит в свободном токсичном состоянии.
Мы знаем о 47 основных веществах, без которых наш организм не может функционировать. И еще есть ряд практически незаменимых веществ.
Жирные кислоты, аминокислоты, минералы, витамины. То, чего не хватает, должно быть съедено или получено с помощью пищевых добавок!
Если одного или нескольких веществ не хватает, биохимические реакции могут остановиться. Это как пробка при вождении автомобиля! Ничто больше не работает должным образом! Все занимает больше времени…
Мы теряем железо каждый день через отшелушивающуюся кожу, выпадение волос и кишечник.
Каковы последствия всего этого?
Слишком мало животной пищи снижает показатели ферритина.
Те, кто придерживается веганской диеты, никогда не смогут восполнить свои запасы железа.
Запасы железа истощаются.
Без железа многие вещи выходят из строя:
1 Железо является кофактором фермента, который производит газ. Мы говорим о NO-синтазе: NO – это газ. Оксид азота.
Это важно для следующего:
Кровообращение : ЭНО в кровеносном сосуде.
Память: nNOs в нейронах гиппокампа
Иммунная система: iNOs в иммунных клетках
2 Железо является кофактором ферментов выработки гормонов и нейротрансмиттеров в головном мозге:
Удовольствие и драйв: благодаря тирозингидроксилазе вырабатывается дофамин
Счастье и хороший сон: триптофан гидроксилаза производит серотонин (счастье), а серотонин ночью вырабатывает мелатонин (гормон сна).
3 фермента цитохрома содержат железо:
Синтез половых гормонов. Синтез холестерина. Синтез витамина D.
Детоксикация в печени.
Антиоксиданты (пероксидаза: детоксикация перекиси водорода, каталаза: детоксикация перекиси водорода).
Энергетический обмен в клетке и в митохондриях (дыхательная цепь использует цитохромы для производства АТФ).
Небольшое отступление: Митохондрии – это энергетические станции наших клеток, вырабатывающие энергию в виде АТФ. Теория эндосимбионтов гласит, что митохондрии раньше были бактериями, которые затем были поглощены клетками и теперь живут в симбиозе с нами. Митохондрии могут размножаться и регулируются потребностями в энергии.
Железо используется там для переноса электронов и в качестве кофактора ферментов. Дело в том, что без железа эти митохондрии не могут функционировать.
Важно. В итоге:
Слишком малое количество железа означает усталость, слабость, депрессию.
Слишком много железа означает резистентность к инсулину и диабет, недостаток тестостерона, ускоренное старение из-за ржавления клеток. При избытке железа с ними происходит то же самое, что и с куском железа, который годами лежит под дождем: он ржавеет и разрушается!
Тело любит, когда есть середина. И может компенсировать многое в течение длительного времени.
Если они вегетарианцы или веганы, или у них сильное кровотечение. Тогда большее количество железа могло бы помочь им.
Если вы едите очень богатую мясом пищу и имеете невыявленную генную мутацию, которая заставляет вас поглощать и накапливать большое количество железа, то снижение уровня железа может иметь смысл для вас. И, возможно, даже кровопускание.
Пожалуйста, простите любые ошибки в этом тексте. Если вы найдете какие-либо ошибки, пожалуйста, дайте мне знать.
Я постараюсь регулярно улучшать эту статью и поддерживать ее в актуальном состоянии.
В заключение:
Ищите уровень ферритина в сыворотке крови в пределах 70-120 нг/мл.
Ферритин 30ng/ml будет слишком низким. Ферритин 240нг/мл будет слишком высоким.
Также важно значение гемоглобина в крови. 12 – 18 г/дл. Однако это значение остается постоянным в течение длительного времени!!! хотя многие другие железозависимые системы испытывают дефицит в течение длительного времени!!!
Поэтому, если вам интересно, вы также можете измерить его:
Измерение содержания трансферрина в крови.
Насыщение трансферрина. Должен составлять от 20 до 50%.
Те, у кого слишком мало железа, едят красное мясо и печень. Или дополните его таблетками.
Те, у кого слишком много железа, живут без мяса и занимаются кровопусканием.
В противном случае железо откладывается в тканях, и весь наш организм сходит с ума.
И, пожалуйста, помните: не стоит слепо добавлять железо, если на самом деле вы испытываете дефицит меди, витаминов или аминокислот. Потому что тогда железо быстро становится токсичным. Часто это не дефицит железа, а дефицит меди.
Я показал вам, что железо всегда должно быть обработано. Без меди феррооксидазы не работают. Ферменты, превращающие двухвалентное железо в трехвалентное и наоборот! Без аминокислот железо не может быть включено в гемоглобин или миоглобин, потому что все они состоят из аминокислот! Не забывайте о витамине В12 и фолиевой кислоте. Иначе деление клеток не получится! Но знаете что? Все это содержится в мясе. Аминокислоты, витамины и медь. Просто нужно быть осторожнее с планшетом.
И не забывайте, что в каждом из нас есть небольшие генетические вариации, которые влияют на все ферменты, транспортеры, каналы и структуры.
Какой у вас был опыт работы с железом? Как у вас обстоят дела с уровнем железа?
Вы придерживаетесь вегетарианской или мясной диеты?
Rassow et al.: Duale Reihe Biochemie. 2. Auflage Thieme 2008, ISBN: 978-3-131-25352-1.
Heinrich et al. (Hrsg.): Löffler/Petrides: Biochemie und Pathobiochemie. 9. Auflage Springer 2014, ISBN: 978-3-642-17971-6.
E.D. Weinberg Ph.D.Exposing the Hidden Dangers of Iron: What Every Medical Professional Should Know about the Impact of Iron on the Disease Process, 1. Juli 2004
Dr. sc.med. Bodo Kuklinski. Mitochondrien, 1. Auflage 2015
Thomas Karow, Pharmakologie und Toxikologie, 26. Auflage 2017