حديد. صديق أو عدو

في هذه المقالة، سوف تتعلم لماذا الكثير من الحديد يمكن أن يؤدي إلى العقم والالتهاب، وضعف التمثيل الغذائي للسكر.
ولماذا في الوقت نفسه القليل جدا من الحديد هو السبب في أنك متعب وضعيف ومكتئب.

مقدمة: كل شيء في الطبيعة له وجهان. زائد وناقص. المتوسط ​​الذهبي يكمن بين الأسود والأبيض! نحن البشر عرضة للتطرف: كلما كان ذلك أفضل أو أكبر كان ذلك أفضل. يجب أن نتذكر أن كل شيء هو توازن بين القليل جدًا والكثير جدًا.

الى جانب ذلك ، كل شخص مختلف. بسبب مخططنا الجيني ، الذي يحدد بنية ووظائف الكائن الحي. يحتوي هذا المخطط على آلاف الجينات. ومع ذلك ، يختلف هذا المخطط في كل واحد منا. وهذا ما يسمى تعدد الأشكال الجيني. على الرغم من أنه قد يكون لدينا جميعًا ناقل للحديد في الأمعاء ، إلا أن التعبير يختلف من شخص لآخر. منظم في الشخص 1 ، طبيعي في الشخص 2 وغائب تمامًا تقريبًا 3. علينا أن نأخذ كل هذا في الاعتبار. وهذا أمر مفهوم؟ حتى لو كان لدينا جميعًا نفس الجين ، فإن وظيفة هذا الجين مختلفة تمامًا! من ناحية ، لأن هذا الجين يمكن أن يتحول ، من ناحية أخرى يتغير من خلال ما يسمى بالتأثيرات اللاجينية. لكن هناك فقط إصدارات مختلفة من الجين. تمامًا مثل وجود ظلال مختلفة من الألوان. هذا هو السبب في أننا لا نستطيع الحكم في جميع المجالات ونقول أن كل شخص يحتاج إلى هذا أو ذاك. كل شيء فردي. المستشار الأكثر أهمية هو وعيك بجسدك. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم معرفة بعض الأساسيات: يؤثر نقص الحديد على ما يقرب من ملياري شخص في جميع أنحاء العالم. يتكون جسم الإنسان من حوالي 2-6 جرام من الحديد. نحن نتناول حوالي 10 ملليجرام في المتوسط ​​مع طعامنا ، لكننا نمتص جزءًا منه فقط! نفقد 1-2mg مرة أخرى. لذا فهو توازن !! لماذا هذا مهم؟ لأنك إذن تعرف ما هي العلاقات التي نتحدث عنها. إذا كنت تعاني من نقص الحديد ، فالقرص الذي يحتوي على 5 ملغ من الحديد لا يجلب لك أي شيء ، حيث يتم امتصاص جزء منه فقط! لكنني أعلم أيضًا أنه إذا تناولت أقراص 100mg من الحديد يوميًا لأسابيع ، فمن المحتمل جدًا أن أفرط في تناولها قريبًا! يمتلك الرجال حوالي 50 ملليجرام من الحديد لكل كيلوجرام من وزن الجسم ، النساء في حوالي 38 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. كلما زاد وزن الجسم ، زاد الحديد. للحديد وظيفتان في الجسم: نقل الأكسجين ونقل الإلكترونات. يكمن تخصص الحديد في قدرته على تقييد الأكسجين. الحديد جزء من جزيء الهيم. Hems عبارة عن مركبات بها أيون حديد كذرة مركزية محاطة بجزيئات البورفيرين. يعتبر جزيء الهيم أهم وسيلة نقل وتخزين للأكسجين في جميع الثدييات ، بما في ذلك البشر. الحديد يسمى الأكسجين. بدون أكسجين نختنق. بدون الأكسجين ، ينهار إنتاجنا للطاقة الهوائية ونعتمد على تخمير حمض اللاكتيك.

حديد الهيم. الحديد المرتبط بالهيم يزود جميع أعضائنا – القلب والدماغ والكلى والأمعاء…. بالأكسجين. يتم تخزين الحديد في الجسم على شكل فيريتين. بروتين تخزين. ينتقل الحديد في الجسم إلى الترانسفيرين. بروتين نقل. ينظم الهيبسيدين الحديد في الجسم. بروتين تنظيمي. يُمتص حوالي 10٪ من الحديد المُتناوَل مع الطعام. تتقلب هذه القيمة حسب الموقف ونوع الطعام. يتم امتصاص الحديد من اللحوم بشكل أفضل بكثير من الحديد من النباتات لأن هناك ناقلات محددة للحديد الهيم. يمكن امتصاص الحديد بكفاءة عالية مثل الحديد الهيم (اللحوم والدم). لا يوجد حديد الهيم في النباتات. يوجد فقط فيريتين الحديد والحديد المرتبط عضويًا في النباتات. تحتوي النباتات أيضًا على مواد ، تسمى عوامل التعقيد ، لحماية نفسها من الحيوانات المفترسة ، مثل حمض الفيتيك. يرتبط حمض الفيتيك بالعديد من المعادن ويجعلها غير قابلة للامتصاص من قبل الجسم. يحتوي الشاي أيضًا على عوامل معقدة من هذا القبيل. هام: حمض الفيتيك ليس سيئًا في حد ذاته! كما أنه يربط العديد من السموم وقد ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون! كل شيء سياقي. إن التوافر المتزامن لفيتامين ج / حمض الأسكوربيك يعزز امتصاص الحديد النباتي ، على وجه الخصوص ، لأنه يقلل الحديد ثلاثي التكافؤ إلى الحديد ثنائي التكافؤ. بالإضافة إلى فيتامين ج ، هناك آليات أخرى للحد من: حمض المعدة وإنزيمات الأمعاء. البروتين والسترات يزيدان أيضًا من تناول الطعام! يتوفر الحديد في الحليب أو حليب الأم بسهولة أكبر على شكل لاكتوفيرين! مثال: يحتوي 100 جرام من كبد البقر على حوالي 7 ملليجرام من الحديد. هذا هو أساسا الهيم – الحديد Fe2 +. تحتوي 100 جرام من بذور اليقطين على حوالي 5 ملليجرام من الحديد. هذا هو بشكل رئيسي الحديد غير الهيم Fe3 +. رسميًا ، كلاهما يصنعان حديدًا جيدًا. لكن هذا خادع! إذا قمت بحساب مدخولك اليومي على أساس جداول القيمة الغذائية النظرية ، فأنت مخطئ! لأن المقدار الفعلي في الطعام يتقلب ونوع الطعام يحدد أيضًا امتصاص الجسم! يوفر اللحم نفس جزيء الهيم الذي نستخدمه نحن البشر. لأن كلاهما يأتي من خلايا الثدييات. تركيب الهيم معقد للغاية وعرضة للغاية للفشل. هنا أيضًا ، يمكن أن تضعف تعدد الأشكال الجينية الإنتاج. في حالة الاضطرابات الشديدة جدا ، يتحدث المرء عن البورفيريات. إذا كنا نستهلك الهيم مباشرة من اللحوم ، فإننا نحافظ على أجسامنا التي تستغرق وقتًا طويلاً في التخليق الذاتي! تستخدم الخلية النباتية الحديد بشكل مختلف ، لذلك من المفهوم أن استخدام الحديد النباتي أكثر صعوبة من الحديد الحيواني. لذلك نحن نوفر على أنفسنا عملية تخليق الهيم التي تستغرق وقتًا طويلاً عندما نأكل اللحوم مباشرةً. تفضل خلايا الأمعاء الدقيقة تناول Fe2 + ، ولكن يمكنها أيضًا تناول Fe3 +. (انظر أدناه للحصول على التفاصيل) توفر بذور اليقطين بشكل أساسي الحديد ثلاثي التكافؤ (الحديد غير الهيم) ، وهو أكثر صعوبة في الاستخدام. للمقارنة: يتم امتصاص حديد الهيم بمعدل 20-30٪ ، والحديد غير الهيم بنسبة 1-10٪ فقط. لذلك ليس من السهل حساب متطلباتك من الحديد وكمية الحديد. النظرية والتطبيق متباعدان! لأن الحديد وجميع المغذيات الدقيقة الأخرى في الطعام يتقلب بشدة ويتقلب الامتصاص أيضًا. وما يحتويه الطعام نظريًا وما يحتويه بالفعل هو شيء ما. تخزين الكلمات الرئيسية ، النقل ، التغذية ، الأسمدة ، الطبخ. غالبًا ما يعاني النباتيون من نقص الحديد. الحمل والنزيف والجهد الشديد يزيدان الحاجة للحديد! مع عدم تحمل الطعام (الداء البطني) وأمراض الأمعاء الالتهابية المزمنة ، يفقد الكثير من الحديد! من المثير للاهتمام أن العديد من الأشخاص قد مروا بـ „عنق الزجاجة الجيني“ في الأجيال الماضية: من خلال الزراعة والتوطين في آخر 10000 عام ، أصبح العديد من الأليلات الجينية أكثر هيمنة ، مما يساعد على التعامل بشكل أفضل مع نظام غذائي زراعي ، وغالبًا ما يكون نباتيًا. ! تم قمع بعض جينات الصيد والجمع القديمة. كما قلت ، هناك إصدارات مختلفة من الجين لكل بنية جسم. نفس الناقل ، نفس البروتين ، نفس المستقبل يمكن أن يكون الإصدار A أو B. هذه هي أدنى التغييرات بسبب الطفرات. أصغر عمليات الحذف أو الإدراج!

ينظم الهيبسيدين الفيريتين. Hepcidin هو هرمون بروتيني ويصنع في الكبد. Hepcidin هو الفرامل الحديدية. Hepcidin يعني توقف الحديد. في حالة وجود الكثير من الحديد ، يتم إعادة تنظيم الهيبسيدين وتخزن الخلايا المعوية الحديد على شكل فيريتين ، وتفرزه مرة أخرى مع البراز! ينظم Hepcidin امتصاص الحديد وكذلك الدورة الدموية وتوافره. يحاول الجسم بشكل عاجل تجنب الحديد الزائد والقليل جدًا! لأنه يعلم أنه يلعب بالنار! لذلك: يكون توازن الحديد في الجسم على مستوى الامتصاص المعوي تم تحقيقه ، حيث يلعب هرمون الببتيد الهيبسيدين من الكبد الدور الرئيسي. Hepcidin يخفض امتصاص الحديد ……. ويمنع نقل الحديد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تحميل الترانسفيرين في البلازما أو توافر الحديد للخلايا محدود. الهبسيدين يمكن أن يتحول !! كل منا لديه مادة الهيبسيدين التي تعمل بشكل مختلف قليلاً! بالنسبة للبعض ، فإن مادة الهيبسيدين معيبة للغاية! يتم التحكم في Hepcidin من خلال آليات معقدة عن طريق قياس الأكسجين في الأنسجة. إذا كان هناك نقص في الأكسجين في الأنسجة ، فإن الهيبسيدين ينخفض ​​!! يصعب على الجسم التمييز بين نقص الحديد ونقص الأكسجين. ربما يكون سبب انسداد الأوعية الدموية قطرات الهيبسيدين وهذا يزيد من امتصاص الحديد! وهذا يزيد من الحمل الزائد للحديد! يفسر الجسم ضعف الدورة الدموية أو ضعف التنفس على أنه نقص حقيقي في الحديد! إنها استراتيجية بقاء. البقاء على المدى القصير ولكن الضرر طويل المدى؟ بالإضافة إلى ذلك ، يتم زيادة تخليق الهيبسيدين بواسطة IL-1 و IL-6. هؤلاء رسل ملتهبون! نتيجة لذلك ، يتم تقليل كل من امتصاص الحديد المعوي وإطلاق الحديد من الفيريتين. هام: الإنترلوكين 1 وإنترلوكين 6 مرتفعان في الالتهاب. بعبارة أخرى: هذا ضروري في حالة الالتهاب المزمن. تتداخل أمراض الكبد أيضًا مع هذا. أولئك المرضى لديهم مستويات عالية من مادة الهيبسيدين. الوسائل: يمتص القليل من الحديد. الأهمية! يمكن للمرء أن يكون مرتفع الهيبسيدين. والكثير من الحديد في الفيريتين. لكن في الحقيقة هناك نقص في الحديد! لأنه يتم تخزين كل الحديد. تجويع العامل الممرض أو الورم. هناك الكثير من الحديد مخزّن فيه ، لكنه لم يعد يدور! حلقة مفرغة!!! هل فهمت ذلك؟ هام: عليك الاهتمام بهذه الالتهابات المزمنة أو أمراض الكبد قبل أن تفكر في إضافة الحديد كجهاز لوحي! هذه كلها آليات معقدة للغاية ولها تأثيرات كثيرة! من هو المصاب بمرض مزمن: سرطان أم ملتهب بشدة! هذا هو المكان الذي يصبح فيه الأمر معقدًا! يحاول الجسم إخفاء الحديد حتى لا يفاقم المرض! نظرًا لعدم وجود آلية لتنظيم إفراز الحديد ، فإن التحكم في الامتصاص هو نقطة الهجوم الوحيدة لتنظيم حالة الحديد في الجسم. الخسارة الوحيدة هي من خلال البراز والدم. الحديد ضروري ، لكن التحميل الزائد سام! هام: ليس عليك فهم جميع الآليات! لكن من المهم أن نفهم مدى دقة تنظيم كل شيء! الفيريتين كقيمة معملية. لا معنى لقياس الحديد في الدم لأن هذه القيمة تتقلب على نطاق واسع. يُخزن الحديد في الخلايا على شكل فيريتين ، وبعضه يُطلق في الدم. هذا الجزء يتناسب مع نسبة الفيريتين في الخلايا. يعتبر الفيريتين في الدم مؤشرا على احتياطي الحديد في الجسم. ماذا يعني ذالك؟ كل من الفيريتين المنخفض جدًا والمرتفع جدًا سيئ. تعتبر قيم الفيريتين بين 70 و 120 نانوغرام / مل مثالية. يتم قياس هذه القيمة ، الفيريتين ، في الدم. لا يحتاج أي شخص تزيد قيمته عن 150 نانوجرام / مل إلى إضافة حديد إضافي! من لديه قيمة فيريتين تزيد عن 300 نانوغرام / مل يمكن أن يكون مريضاً! ماذا تفعل إذا لم يكن لديك ما يكفي من الحديد؟ كل اللحم. اللحوم الحمراء أو الكبد. إذا كنت لا تستطيع أكل اللحوم ، فعليك استخدام الأقراص فقط. هام: تحتوي اللحوم على مواد مهمة جدًا لعملية التمثيل الغذائي للحديد! الكلمة الرئيسية: فيتامينات ، نحاس ماذا تفعل إذا كان لديك الكثير من الحديد؟ قلل من تناول اللحوم الحمراء. عش نباتيًا. أو التبرع بالدم وسفك الدماء! كيف نعرف كمية الحديد المفرطة التي تعمل ولماذا يمكن أن تكون خطيرة؟

يفترض أن الحديد يترسب في البنكرياس (المصطلح التقني: البنكرياس) وفي الغدة النخامية (المصطلح التقني: الغدة النخامية). يتم إنتاج الأنسولين في البنكرياس ويتم التحكم في التستوستيرون في الغدة النخامية.

هناك مرض تخزين الحديد يسمى داء ترسب الأصبغة الدموية. وهي حالة تزيد من مستوى الحديد في الدم. يزيد داء ترسب الأصبغة الدموية من امتصاص الحديد عبر الأمعاء الدقيقة. وهذا يزيد من تركيز الحديد في الجسم كله من حوالي 2-6 جرام حتى 80 جرام. يرتبط هذا المرض بالفيريتين حتى 1000 نانوجرام / مل أو أعلى! غالبًا ما يكون السبب طفرة في جين HFE. ينظم HFE استقلاب الحديد. إذا تُرك المرض دون علاج ، فإنه يؤدي إلى تلف أعضاء لا رجعة فيه على مدى فترة طويلة من الزمن بسبب ترسب الحديد. ومع ذلك ، إذا تم التشخيص مبكرًا ، يمكن إعطاء العلاج. وغالبا مع سفك الدماء! ما هي الأعراض التي يعاني منها هؤلاء المرضى؟ لوحظ داء السكري وتليف الكبد وأمراض عضلة القلب ونقص هرمون التستوستيرون كأعراض طويلة الأمد! هناك عدة أشكال من داء ترسب الأصبغة الدموية ، وأكثرها شيوعًا هو النوع الموروث. أثناء العلاج ، ينخفض ​​تركيز الحديد في الجسم. يتم استخدام علاجات مختلفة لهذا (إراقة الدماء ، والأدوية ، والتغيير الداعم في النظام الغذائي). يمكن للاختبار الجيني تحديد الطفرات الجينية المسؤولة عن تطور داء ترسب الأصبغة الدموية الوراثي. لكن مثل هذا الاختبار الجيني لا يجب أن يكون مفيدًا فقط للمرضى. لأنه حتى بصفتك شخصًا عاديًا ، يمكن أن يكون لديك طفرات جينية تؤثر على التمثيل الغذائي للحديد لديك! قلة قليلة من الناس يعرفون ذلك! للخبراء !!! غالبًا ما توجد الطفرات المهمة في هذه الجينات: جين لبروتين داء ترسب الأصبغة الدموية الوراثي HFE الجين Hemojuvelin HJV Hepcidin الجين HAMP جين مستقبل الترانسفيرين جين فيروبورتين SLC11A3 تحدث طفرة واحدة أو أكثر في جين HFE في 90٪ من حالات داء ترسب الأصبغة الدموية. غالبًا ما يتأثر جين HFE بالطفرات ويمكن أن يصل إلى حوالي 4000 قبل الميلاد. يمكن إرجاعها إلى قبيلة سلتيك. في كثير من الأحيان لا يتم ملاحظة هذه الطفرة على الإطلاق ويعيش المصابون بها دون أن يعرفوا ذلك! ولكن الآن يأتي الشيء المهم: ليس بالضرورة أن تكون مصابًا بهذه الأمراض! حتى لو كنت بصحة جيدة ، يمكنك المشي مع الكثير من الحديد دون أن تدرك ذلك! هذا هو أحد الأسباب التي تجعل الأنظمة الغذائية النباتية تعتبر الأفضل في الغالب! داء السكري ، تليف الكبد ، أمراض عضلة القلب ، نقص هرمون التستوستيرون. كل الأشياء التي يمكن أن تحدث حتى كشخص عادي إذا كنت تستهلك الكثير من الحديد! عن أقراص أو الكثير من اللحوم! هل تدرك ما يعنيه ذلك؟ بدلا من 5 جرام 50 جرام من الحديد في الجسم؟ هل تعرف الصدأ؟ الحديد الذي يلامس الهواء والماء! يصدأ. نفس الشيء يحدث على المستوى الجزيئي! وهي جزء من عملية الشيخوخة! والعديد من الناس العاديين يمكن أن يكون لديهم الكثير من الحديد في نفوسهم أيضًا. ليس 50 جراماً …… ولكن ربما 15 جرام؟ يتم إيداع الحديد في كل واحد منا. كلما تقدمنا ​​في السن! سميت لك فيريتين. يمكن صنع ما يسمى بالهيموسيديرين من الفيريتين. إذا كان هناك زيادة في المعروض من الحديد ، يتم تكوين المزيد والمزيد من الفيريتين لربط الحديد السام. يتحلل الفيريتين ويتحول إلى هيموسيديرين! Hemosiderin عبارة عن مركب بروتيني يحتوي على الحديد ويُعد بمثابة تخزين للحديد. يمكنك التفكير في الهيموسيديرين كمكب للقمامة! هذه خردة تم إيداعها! خليط من الحديد والدهون والبروتينات. خردة الخلية! الهيموسيديرين مركب غير قابل للذوبان ومرض! يصعب تعبئة الحديد من رواسب الهيموسيديرين أكثر من حشده من الفيريتين. مرحبا! هناك خلايا ، لا يهم! خلايا معوية شابة قصيرة العمر. إذا تم ترسيب الهيموسيديرين ، فلا يهم لأنه يموت ويتم استبداله بعد بضعة أيام على أي حال. الأمر نفسه ينطبق على خلايا الجلد. لكن الدماغ. قلب. هذه خلايا طويلة العمر. وقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بمرض الزهايمر أيضًا. أمراض الدماغ. إنه معقد للغاية. لذا: كثرة الحديد تؤدي إلى ضعف تأثير الأنسولين ومرض السكري! وهذا معروف أيضًا بسبب داء ترسب الأصبغة الدموية في تخزين الحديد. كلما زادت كمية الحديد المخزنة في الجسم ، زادت مقاومة الأنسولين !!! ماذا تعني مقاومة الانسولين؟ ارتفاع نسبة السكر في الدم والأوعية الدموية المتسكرة والبروتينات. تسارع الشيخوخة! الأوعية الدموية المكسورة ، نوبة قلبية. مقاومة الأنسولين هي الطريق إلى فوضى التمثيل الغذائي! الحديد مفتاح مهم للغاية! استيقظ! لا يستطيع الجسم التفريق بين نقص الحديد ونقص الأكسجين! ما نوع هذه العواقب .. .. أرجوك فكر بنفسك! كما قلت ، كل شيء هو توازن بين الكثير والقليل! لماذا انخفاض هرمون التستوستيرون؟ يزيد هرمون التستوستيرون من امتصاص الحديد. الكثير من الحديد سيقلل من هرمون التستوستيرون! ماذا يمكنك أن تفعل إذا؟ يمكنك التبرع بالدم ، مما يحسن أيضًا من حساسية الأنسولين لديك.

لكن ماذا يفعل نقص الحديد؟ ماذا لو كان القليل من الحديد؟ يمكن أن يشير التعب وضعف التركيز والضعف إلى نقص الحديد: القليل من القدرة على التحمل والقوة القليلة. اكتئاب. لماذا ا؟ ينظم توافر الحديد توافر الأكسجين وبالتالي ينظم قدرة العضلات على الارتباط بالأكسجين. مخ. الكلى …… .. هام: الحديد وحده لا يكفي. لأن الحديد يجب معالجته. يجب أن يكون مرتبطًا بالبروتينات. تتكون البروتينات من الأحماض الأمينية. يتكون Heme من حمض الجلايسين الأميني ، من بين أشياء أخرى. يتكون Globin أيضًا من الأحماض الأمينية. ويمكن أيضًا أن يتحور جين الغلوبين ويؤدي إلى الإصابة بالأمراض. مثال: ثلاسيميا ألفا بسبب خلل في α-globin. β-الثلاسيميا نتيجة خلل في بيتا-غلوبين. أولئك الذين يعانون من نقص في البروتين لا يمكنهم استخدام الحديد أيضًا. الحديد غير المربوط والحر له تأثير سام. الجذور الحرة والصدأ. الجسد هو أوركسترا سيمفونية: إن آيزن مثل عازف الكمان ، لكنه يحتاج إلى موسيقيين آخرين ليعملوا. قد يتطلب التمثيل الغذائي الفعال للحديد ما يلي: النحاس: العامل المساعد للفيروكسيديز. إنزيمات تحافظ على الحديد في حالة أكسدة معينة وبالتالي تضمن بقاء الحديد الوظيفي متاحًا ويمكن أن ينتشر في الجسم. البيوتين والزنك وفيتامين ب 6: مهم في تركيب الهيم. والأحماض الأمينية ، لأن الحديد لا يمكن أن يرتبط بالبروتين ويتواجد حوله بحرية وسامة. نحن نعرف حوالي 47 مادة أساسية لا يمكن لأجسامنا العمل بدونها. ثم هناك عدد من المواد شبه الأساسية. أحماض دهنية ، أحماض أمينية ، معادن ، فيتامينات. ما ينقص يجب أكله أو توفيره من خلال المكملات الغذائية! في حالة فقدان مادة أو أكثر ، يمكن أن تتوقف التفاعلات الكيميائية الحيوية. إنه مثل ازدحام المرور عند قيادة السيارة! لا شيء يسير على ما يرام بعد الآن! كل شيء يستغرق وقتاً أطول … نفقد الحديد كل يوم من خلال تقشر الجلد والشعر وحركات الأمعاء. ما هي نتيجة كل ما سبق؟ قلة الأطعمة الحيوانية تقلل من قيم الفيريتين. أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا لن يتمكنوا أبدًا من ملء مخازن الحديد لديهم. أصبحت مخازن الحديد فقيرة. ينهار الكثير بدون الحديد: 1 الحديد عامل مساعد لأنزيم ينتج غازًا. نتحدث عن NO synthase: NO هو غاز. أكسيد النيتريك. هذا مهم للمجالات التالية: الدورة الدموية: eNOs في الأوعية الدموية الذاكرة: لا توجد في الخلايا العصبية للحصين جهاز المناعة: INOs في الخلايا المناعية 2 الحديد عامل مساعد للإنزيمات التي تصنع الهرمونات والناقلات العصبية في الدماغ: الرغبة والقيادة: ينتج هيدروكسيلاز التيروزين الدوبامين السعادة والنوم الجيد: التربتوفان هيدروكسيلاز ينتج السيروتونين (السعادة) وفي الليل الميلاتونين (هرمون النوم) ينتج من السيروتونين 3 إنزيمات السيتوكروم تحتوي على الحديد: تخليق هرمون الجنس. تخليق الكوليسترول. تخليق فيتامين د. إزالة السموم من الكبد. مضادات الأكسدة (البيروكسيداز: إزالة السموم من بيروكسيد الهيدروجين ، الكاتلاز: إزالة السموم من بيروكسيد الهيدروجين) استقلاب الطاقة في الخلية وفي الميتوكوندريا (تستخدم السلسلة التنفسية السيتوكرومات لتكوين ATP) القليل من الاستطراد: الميتوكوندريا هي محطات توليد الطاقة لخلايانا وتنتج الطاقة في شكل ATP. تقول نظرية التكافل الداخلي أن الميتوكوندريا اعتادت أن تكون بكتيريا تمتصها الخلايا بعد ذلك وتعيش الآن في تعايش معنا. يمكن أن تتكاثر الميتوكوندريا وينظمها الطلب على الطاقة. يستخدم الحديد هناك لنقل الإلكترونات وكعامل مساعد للإنزيمات. الحقيقة هي أن هذه الميتوكوندريا لا يمكنها العمل بدون الحديد. الأهمية. كملخص: نقص الحديد يعني التعب والضعف والاكتئاب. الكثير من الحديد يعني مقاومة الأنسولين ومرض السكري ونقص هرمون التستوستيرون والشيخوخة المتسارعة بسبب الصدأ الخلوي. إذا كان هناك الكثير من الحديد ، يحدث لك نفس الشيء كقطعة حديد ملقاة تحت المطر لسنوات: تصدأ وتتكسر! يود الجسد أن يكون له المنتصف. ويمكن أن تعوض الكثير عن وقت طويل. إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا أو تعاني من نزيف حاد. ثم يمكن أن يساعدهم المزيد من الحديد. إذا كان لديك نظام غذائي غني جدًا باللحوم ولديك طفرة جينية غير مكتشفة تجعلك تتناول وتخزن الكثير من الحديد ، فقد يكون تقليل الحديد أمرًا منطقيًا بالنسبة لك. وربما حتى إراقة الدماء. يرجى التحقق من وجود أخطاء في هذا النص. اسمحوا لي أن أعرف إذا اكتشفت أخطاء. سأحاول تحسين هذه المقالة بانتظام وتحديثها باستمرار. أخيرا: انتبه لقيم الفيريتين في الدم بين 70 – 120 نانوغرام / مل. سيكون فيريتين 30 نانوغرام / مل منخفضًا جدًا. سيكون الفيريتين 240 نانوغرام / مل مرتفعًا جدًا. مستوى الهيموجلوبين في الدم مهم أيضًا. 12-18 جرام / ديسيلتر. ومع ذلك ، تظل هذه القيمة ثابتة لفترة طويلة! على الرغم من وجود نقص في العديد من الأنظمة الأخرى التي تعتمد على الحديد منذ فترة طويلة !! لذلك ، إذا كنت مهتمًا ، يمكنك أيضًا قياس:

قياس الترانسفيرين في الدم. تشبع الترانسفيرين. يجب أن يكون بين 20 و 50٪. أولئك الذين ليس لديهم ما يكفي من الحديد يأكلون اللحوم الحمراء والكبد. أو تستكمل بأقراص. من لديه الكثير من الحديد يعيش بدون لحم وسفك دماء. ما هي تجربتك مع الحديد؟ كيف هي مستويات الحديد لديك؟ هل تأكلون نظامًا غذائيًا نباتيًا أم غنيًا باللحوم؟

ويرجى تذكر: لا تضيفي الحديد بشكل أعمى إذا كنت تعانين بالفعل من نقص في النحاس أو نقص في الفيتامينات أو نقص في الأحماض الأمينية. لأن الحديد سرعان ما يصبح سامًا. في كثير من الأحيان لا يكون نقص الحديد ، ولكن في الواقع نقص النحاس. لقد أوضحت لك أنه يجب دائمًا معالجة الحديد بشكل أكبر. لا تعمل ferrooxidases بدون النحاس. الإنزيمات التي تحول الحديد ثنائي التكافؤ مرة أخرى إلى حديد ثلاثي التكافؤ والعكس صحيح! بدون الأحماض الأمينية ، لا يمكن بناء الحديد في الهيموجلوبين أو الميوجلوبين لأنها تتكون جميعها من الأحماض الأمينية! لا تنسَ أيضًا فيتامين ب 12 وحمض الفوليك. وإلا فإن انقسام الخلية لن يعمل! ولكن هل تعلم؟ كل هذا موجود في اللحوم. لذلك أحماض أمينية أو فيتامينات أو نحاس. عليك فقط أن تكون أكثر حذرا مع الجهاز اللوحي. ولا تنس أن هناك اختلافات جينية صغيرة في كل منا تؤثر على جميع الإنزيمات والناقلات والقنوات والتركيبات.

خلاف ذلك ، سوف يتراكم الحديد في الأنسجة ويصاب الجسم كله بالجنون.

Rassow et al.: Duale Reihe Biochemie. 2. Auflage Thieme 2008, ISBN: 978-3-131-25352-1.

Heinrich et al. (Hrsg.): Löffler/Petrides: Biochemie und Pathobiochemie. 9. Auflage Springer 2014, ISBN: 978-3-642-17971-6.

E.D. Weinberg Ph.D.Exposing the Hidden Dangers of Iron: What Every Medical Professional Should Know about the Impact of Iron on the Disease Process, 1. Juli 2004

Dr. sc.med. Bodo Kuklinski. Mitochondrien, 1. Auflage 2015

Thomas Karow, Pharmakologie und Toxikologie, 26. Auflage 2017